Vplyv rozdielneho prídavku tuku a soli na senzorické, fyzikálno–chemické a textúrne vlastnosti paštéty z rodinnej farmy
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2025
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=183280 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Vplyv rozdielneho prídavku tuku a soli na senzorické, fyzikálno–chemické a textúrne vlastnosti paštéty z rodinnej farmy
- Redukcia soli v potravinách
- Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
- Zrážanie sulfidov z odpadovej vody ako prevádzkové riešenie
- Vplyv anorganických solí na rýchlosť tlenia celulózy = The efect mineral salts on speed smoulder of cellulose : Diplomová práca
- Porovnanie senzorických vlastností FMV s prídavkom KCl
- Využitie železitých a hlinitých solí na ČOV, stokových sieťach a v procesoch tvorby bioplynu