Vplyv rozdielneho prídavku tuku a soli na senzorické, fyzikálno–chemické a textúrne vlastnosti paštéty z rodinnej farmy

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Ďurka, Ervín (Author)
Outros Autores: Staruch, Ladislav (Thesis advisor)
Formato: Manuscrito Livro
Idioma:eslovaco
Publicado em: 2025
Assuntos:
Acesso em linha:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=183280
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados: Vplyv rozdielneho prídavku tuku a soli na senzorické, fyzikálno–chemické a textúrne vlastnosti paštéty z rodinnej farmy