Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov.
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
2015
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89460 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp29096 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20160719152901.9 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Mati, Marcel |u 044250 |4 aut |U FCHPT Ústav biotechnológie a potravinárstva |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 40438 |U C4250 |Y 115 |7 A000040438 | |
| 242 | 0 | 1 | |a The use of probiotic cultures in a production of fermented meat products |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov. |
| 260 | |c 2015 | ||
| 650 | 4 | |a fermentované salámy |2 slo | |
| 650 | 4 | |a probiotické kultúry |2 slo | |
| 650 | 4 | |a štartovacia kultúra |2 slo | |
| 650 | 4 | |a fermented sausages |2 eng | |
| 650 | 4 | |a probiotic culture |2 eng | |
| 650 | 4 | |a starter culture |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Karovičová, Jolana |4 ths |X 3298 |7 A000003298 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89460 | |
| SQL | |a stuzp29096 |b DDZ |c SLO |d Využitie probiotických kultúr pri výrobe fermentovaných mäsových výrobkov. |e 40438 |f Mati, Marcel |g 044250 |h 3298 |i Karovičová, Jolana |j 20150806 |k 137 |l 04 |m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=89460 |n D-CTPO |o 5.2.22. chémia a technológia poživatín | ||