Kvantifikácia správania sa vybraných mikrobiálnych populácií s aplikačným potenciálom pre remeselnú výrobu syrov

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Mančušková, Tatiana (Verfasst von)
Weitere Verfasser:	Valík, Ľubomír (Betreuung Doktorarbeit)
Format:	Manuskript Buch
Sprache:	Slowakisch
Veröffentlicht:	2018
Schlagworte:	prediktívna mikrobiológia syry zo surového mlieka baktérie mliečneho kysnutia Escherichia coli Staphylococcus aureus predictive microbiology raw milk cheese lactic acid bacteria
Online-Zugang:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=111586
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp42673
003	SK-STU
005	20180421210328.6
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Mančušková, Tatiana \|u 040270 \|k Z3 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín \|X 58766 \|U C0270 \|Y 686 \|7 A0000058766
242	0	1	\|a Quantification of the behaviour of selected microbial populations with application potential for artisanal cheese production \|y eng
245	1	0	\|a Kvantifikácia správania sa vybraných mikrobiálnych populácií s aplikačným potenciálom pre remeselnú výrobu syrov
260			\|c 2018
650		4	\|a prediktívna mikrobiológia \|2 slo
650		4	\|a syry zo surového mlieka \|2 slo
650		4	\|a baktérie mliečneho kysnutia \|2 slo
650		4	\|a Escherichia coli \|2 slo
650		4	\|a Staphylococcus aureus \|2 slo
650		4	\|a predictive microbiology \|2 eng
650		4	\|a raw milk cheese \|2 eng
650		4	\|a lactic acid bacteria \|2 eng
650		4	\|a Escherichia coli \|2 eng
650		4	\|a Staphylococcus aureus \|2 eng
700	1		\|a Valík, Ľubomír \|u 040270 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín \|X 3382 \|U C0270 \|Y 686 \|7 A000003382
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=111586