Príprava mliečne fermentovaných nápojov na báze cereálií

Na minha lista:
Autor principal: Gugová, Eva, 1990- (Author)
Outros Autores: Kohajdová, Zlatica, 1975- (Thesis advisor)
Formato: Manuscrito Livro
Idioma:eslovaco
Assuntos:
mliečne baktérie
fermentácia
ryžové nápoje
sacharidy
organické kyseliny
lactic acid bacteria
organic acids
carbohydrates
rice-based beverages
fermentation
Acesso em linha:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103334
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