Zvýšenie výživovej hodnoty mliečne fermentovaných cereálnych produktov prídavkom funkčných komponentov

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Šubová, Andrea, 1988- (Autor)
Otros Autores:	Kohajdová, Zlatica, 1975- (Orientador)
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	eslovaco
Materias:	organické kyseliny tarhana fermentácia vláknina funkčné vlastnosti fiber functional properties organic acids fermentation
Acceso en línea:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103024
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp46785
003	SK-STU
005	20150617230330.6
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Šubová, Andrea, \|d 1988- \|u 044250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav biotechnológie a potravinárstva \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 58781 \|U C4250 \|Y 115 \|7 58781
242	0	1	\|a Nutritional value enhacement of lactic acif fermented cereal-based products by functional components addition \|y eng
245	1	0	\|a Zvýšenie výživovej hodnoty mliečne fermentovaných cereálnych produktov prídavkom funkčných komponentov
650		4	\|a organické kyseliny \|2 slo
650		4	\|a tarhana \|2 slo
650		4	\|a fermentácia \|2 slo
650		4	\|a vláknina \|2 slo
650		4	\|a funkčné vlastnosti \|2 slo
650		4	\|a fiber \|2 eng
650		4	\|a functional properties \|2 eng
650		4	\|a organic acids \|2 eng
650		4	\|a tarhana \|2 eng
650		4	\|a fermentation \|2 eng
700	1		\|a Kohajdová, Zlatica, \|d 1975- \|4 ths \|X 3953 \|7 A000003953
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103024
SQL			\|a stuzp46785 \|b DDP \|c SLO \|d Zvýšenie výživovej hodnoty mliečne fermentovaných cereálnych produktov prídavkom funkčných komponentov \|e 58781 \|f Šubová, Andrea \|g 044250 \|h 3953 \|i Kohajdová, Zlatica \|j 20140610 \|k 125 \|l 04 \|m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=103024