Využitie hydrokoloidov na zlepšenie kvality cereálnych výrobkov

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Polovková, Michaela (Autore)
Altri autori: Kohajdová, Zlatica, 1975- (Relatore della tesi)
Natura: Manoscritto Libro
Lingua:slovacco
Soggetti:
Accesso online:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=93571
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