Solenie syrov
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=101208 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares: Solenie syrov
- Vplyv NaCl na dynamiku rastu vybraných mikroorganizmov
- Štúdium diverzity a vlastností zmesných mikrobiálnych kultúr v ovčom hrudkovom syre, letnej bryndzi a sudovanom ovčom hrudkovom syre s použitím nekultivačných prístupov
- Vplyv enzýmov štartovacej kultúry a syridla na kvalitu parených syrov
- Kvantifikácia mikroorganizmov pri príprave parených syrov so zameraním na proces parenia
- Charakterizácia mikroflóry bryndze
- Obsah koliformných baktérií a Escherichia coli v produktoch zo surového mlieka