Solenie syrov
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2015
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=101208 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
Documenti analoghi: Solenie syrov
- Vplyv NaCl na dynamiku rastu vybraných mikroorganizmov
- Štúdium diverzity a vlastností zmesných mikrobiálnych kultúr v ovčom hrudkovom syre, letnej bryndzi a sudovanom ovčom hrudkovom syre s použitím nekultivačných prístupov
- Vplyv enzýmov štartovacej kultúry a syridla na kvalitu parených syrov
- Kvantifikácia mikroorganizmov pri príprave parených syrov so zameraním na proces parenia
- Charakterizácia mikroflóry bryndze
- Obsah koliformných baktérií a Escherichia coli v produktoch zo surového mlieka