Polosuché fermentácie ako prostriedok prípravy funkčných potravín a krmív
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2015
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=113088 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Polosuché fermentácie ako prostriedok prípravy funkčných potravín a krmív
- Využitie fungálnych polosuchých kultivácií pre prípravu funkčných potravín
- Polosuché kultivácie ako prostriedok obohatenia cereálnych substrátov fungálnymi metabolitmi a ich aplikácie
- Fungálne polosuché fermentácie ako spôsob zužitkovania odpadov
- Simultánna produkcia polynenasýtených mastných kyselín a pigmentov rodom Umbelopsis polosuchými kultiváciami
- Utilizácia odpadových substrátov v procese polosuchej fermentácie hubou Umbelopsis isabellina
- Rast a prežívanie vybraných zástupcov Lactobacillus spp. v lisovaných rastlinných produktoch