Nové trendy vo výrobe čokoládových cukroviniek
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2015
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102142 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
Podobné jednotky: Nové trendy vo výrobe čokoládových cukroviniek
- Chyby a falšovanie čokoládových cukroviniek
- Technologická kvalita kakaových bôbov
- Obohatenie cereálnych výrobkov vedľajším produktom z technológie spracovania kakaových bôbov
- Využite HPLC na stanovenie vybraných autentifikačných markerov
- Náhrada sacharózy a tuku v čokoládových cukrovinkách
- Význam čokolády pre výživu a zdravie človeka