Potravinárske tukové gély

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Šavelová, Michaela (Auteur)
Autres auteurs:	Schmidt, Štefan (Directeur de thèse)
Format:	Manuscrit Livre
Langue:	slovaque
Publié:	2015
Sujets:	gélotvorné látky trojdimenzionálna sieť Trans mastné kyseliny potravinársky priemysel triacyglyceroly tukové gély Trans fatty acids food industry structurants threedimensional network triacylglycerols oleogels
Accès en ligne:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102214
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp53166
003	SK-STU
005	20160719154411.6
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Šavelová, Michaela \|u 044250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav biotechnológie a potravinárstva \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 61520 \|U C4250 \|Y 115 \|7 61520
242	0	1	\|a Food Fat Gels \|y eng
245	1	0	\|a Potravinárske tukové gély
260			\|c 2015
650		4	\|a gélotvorné látky \|2 slo
650		4	\|a trojdimenzionálna sieť \|2 slo
650		4	\|a Trans mastné kyseliny \|2 slo
650		4	\|a potravinársky priemysel \|2 slo
650		4	\|a triacyglyceroly \|2 slo
650		4	\|a tukové gély \|2 slo
650		4	\|a Trans fatty acids \|2 eng
650		4	\|a food industry \|2 eng
650		4	\|a structurants \|2 eng
650		4	\|a threedimensional network \|2 eng
650		4	\|a triacylglycerols \|2 eng
650		4	\|a oleogels \|2 eng
700	1		\|a Schmidt, Štefan \|4 ths \|X 3318 \|7 A000003318
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102214
SQL			\|a stuzp53166 \|b DBP \|c SLO \|d Potravinárske tukové gély \|e 61520 \|f Šavelová, Michaela \|g 044250 \|h 3318 \|i Schmidt, Štefan \|j 20150715 \|k 520 \|l 04 \|m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=102214 \|n B-oVYKOZ \|o 5.2.24. potravinárstvo