Zvýšenie kvality pekárenských výrobkov použitím zlepšujúcich prípravkov
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2016
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=120777 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp58321 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20160719155528.1 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Nechalová, Michaela |u 040200 |4 aut |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |X 43230 |U C020 |Y 684 |7 43230 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Improving the Quality of Bakery with Improving Additivies |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Zvýšenie kvality pekárenských výrobkov použitím zlepšujúcich prípravkov |
| 260 | |c 2016 | ||
| 650 | 4 | |a potravinová vláknina |2 slo | |
| 650 | 4 | |a zlepšujúce prípravky |2 slo | |
| 650 | 4 | |a starnutie pečiva |2 slo | |
| 650 | 4 | |a improving agents |2 eng | |
| 650 | 4 | |a dietary fiber |2 eng | |
| 650 | 4 | |a bakery aging |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Minarovičová, Lucia |u 040250 |k Z2 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 38284 |U C0250 |Y 685 |7 A000038284 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=120777 | |
| SQL | |a stuzp58321 |b DDP |c SLO |d Zvýšenie kvality pekárenských výrobkov použitím zlepšujúcich prípravkov |e 43230 |f Nechalová, Michaela |g 040200 |h 38284 |i Minarovičová, Lucia |j 20160607 |k 125 |l 04 |m http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=120777 |n I-POHYKO |o 5.2.24. potravinárstvo | ||