Štúdium využitia extraktov a izolovaných látok z kôry smreka obyčajného pri stabilizácii bravčovej masti

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Šubová, Marcela (Verfasst von)
Weitere Verfasser:	Kreps, František (Betreuung Doktorarbeit)
Format:	Manuskript Buch
Sprache:	Slowakisch
Veröffentlicht:	2017
Schlagworte:	smrek obyčajný extraktívne látky antioxidačná aktivita oxidačná stabilita bravčová masť oxidant stability lard fat antioxidant activity extracts Picea abies
Online-Zugang:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128783
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp64324
003	SK-STU
005	20170610211156.7
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Šubová, Marcela \|u 040200 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|X 61522 \|U C020 \|Y 684 \|7 61522
242	0	1	\|a Study of the use of extracts and isolated substances from bark of Picea abies in stabilization of lard fat \|y eng
245	1	0	\|a Štúdium využitia extraktov a izolovaných látok z kôry smreka obyčajného pri stabilizácii bravčovej masti
260			\|c 2017
650		4	\|a smrek obyčajný \|2 slo
650		4	\|a extraktívne látky \|2 slo
650		4	\|a antioxidačná aktivita \|2 slo
650		4	\|a oxidačná stabilita \|2 slo
650		4	\|a bravčová masť \|2 slo
650		4	\|a oxidant stability \|2 eng
650		4	\|a lard fat \|2 eng
650		4	\|a antioxidant activity \|2 eng
650		4	\|a extracts \|2 eng
650		4	\|a Picea abies \|2 eng
700	1		\|a Kreps, František \|u 040250 \|k Z2 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 40487 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000040487
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128783