Štúdium využitia extraktov a izolovaných látok z kôry smreka obyčajného pri stabilizácii bravčovej masti
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2017
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128783 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp64324 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20170610211156.7 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Šubová, Marcela |u 040200 |4 aut |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |X 61522 |U C020 |Y 684 |7 61522 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Study of the use of extracts and isolated substances from bark of Picea abies in stabilization of lard fat |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Štúdium využitia extraktov a izolovaných látok z kôry smreka obyčajného pri stabilizácii bravčovej masti |
| 260 | |c 2017 | ||
| 650 | 4 | |a smrek obyčajný |2 slo | |
| 650 | 4 | |a extraktívne látky |2 slo | |
| 650 | 4 | |a antioxidačná aktivita |2 slo | |
| 650 | 4 | |a oxidačná stabilita |2 slo | |
| 650 | 4 | |a bravčová masť |2 slo | |
| 650 | 4 | |a oxidant stability |2 eng | |
| 650 | 4 | |a lard fat |2 eng | |
| 650 | 4 | |a antioxidant activity |2 eng | |
| 650 | 4 | |a extracts |2 eng | |
| 650 | 4 | |a Picea abies |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Kreps, František |u 040250 |k Z2 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 40487 |U C0250 |Y 685 |7 A000040487 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128783 | |