Štúdium využitia extraktov a izolovaných látok z kôry smreka obyčajného pri stabilizácii bravčovej masti

Saved in:
Main Author: Šubová, Marcela (Author)
Other Authors: Kreps, František (Thesis advisor)
Format: Manuscript Book
Language:Slovak
Published: 2017
Subjects:
smrek obyčajný
extraktívne látky
antioxidačná aktivita
oxidačná stabilita
bravčová masť
oxidant stability
lard fat
antioxidant activity
extracts
Picea abies
Online Access:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=128783
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Be the first to leave a comment!
You must be logged in first

Similar Items