Využitie kultúr Fresco a Lactobacillus plantarum v rastlinných fermentáciách.
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2017
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=131792 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp64740 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20170610211227.1 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Soltészová, Friderika |u 040270 |4 aut |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín |X 61729 |U C0270 |Y 686 |7 61729 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Using Fresco and Lb. plantarum in plant fermentations |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Využitie kultúr Fresco a Lactobacillus plantarum v rastlinných fermentáciách. |
| 260 | |c 2017 | ||
| 650 | 4 | |a antioxidačná aktivita |2 slo | |
| 650 | 4 | |a fermentácia |2 slo | |
| 650 | 4 | |a pohánka |2 slo | |
| 650 | 4 | |a Lb. plantarum |2 slo | |
| 650 | 4 | |a Lb. plantarum |2 eng | |
| 650 | 4 | |a fermentation |2 eng | |
| 650 | 4 | |a buckwheat |2 eng | |
| 650 | 4 | |a antioxidant activity |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Liptáková, Denisa |u 040270 |k Z8 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín |X 3967 |U C0270 |Y 686 |7 A000003967 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=131792 | |