Kvantifikácia mikroorganizmov pri príprave parených syrov so zameraním na proces parenia
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Altri autori: | |
| Natura: | Manoscritto Libro |
| Lingua: | slovacco |
| Pubblicazione: |
2018
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136490 |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp68389 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20180602210626.5 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Antálková, Veronika |u 040270 |4 aut |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín |X 63897 |U C0270 |Y 686 |7 63897 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Quantification of microorganisms in the preparation of pasta filata cheese with a focus on the stretching cheese curd in hot water |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Kvantifikácia mikroorganizmov pri príprave parených syrov so zameraním na proces parenia |
| 260 | |c 2018 | ||
| 650 | 4 | |a proces výroby |2 slo | |
| 650 | 4 | |a parený syr |2 slo | |
| 650 | 4 | |a mikrobiologická kvalita |2 slo | |
| 650 | 4 | |a pasta filata cheese |2 eng | |
| 650 | 4 | |a production process |2 eng | |
| 650 | 4 | |a microbial quality |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Valík, Ľubomír |u 040270 |k Z1 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín |X 3382 |U C0270 |Y 686 |7 A000003382 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136490 | |