Mikrobiálna degradácia biogénnych amínov vo fermentovaných potravinách
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Autres auteurs: | |
| Format: | Manuscrit Livre |
| Langue: | slovaque |
| Publié: |
2018
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=125820 |
| Tags: |
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Documents similaires: Mikrobiálna degradácia biogénnych amínov vo fermentovaných potravinách
- Biogénne amíny vo fermentovaných potravinách, možnosti ich degradácie
- Degradácia biogénnych amínov laktobacilmi
- Produkcia biogénnych amínov Carnobacterium divergens
- Význam enzýmov degradujúcich biogenne amíny vo fermentovaných potravinách
- Vplyv kokultivácie tyramín dependentných baktérií a mikroskopických vláknitých húb na koncentráciu tyramínu v modelových podmienkach
- Vplyv pH a koncentrácie NaCl na rast a produkciu amínov Lactobacillus reuteri CCM 3644