Extrakcia škrobu z batátov a jeho aplikácia do cereálnych výrobkov
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136463 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp69683 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20180602211215.2 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Kolarič, Lukáš |u 040200 |4 aut |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |X 63720 |U C020 |Y 684 |7 63720 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Extraction of starch from sweet potatoes and its application to cereal products |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Extrakcia škrobu z batátov a jeho aplikácia do cereálnych výrobkov |
| 260 | |c 2018 | ||
| 650 | 4 | |a batátový škrob |2 slo | |
| 650 | 4 | |a rezistentný škrob |2 slo | |
| 650 | 4 | |a cestoviny |2 slo | |
| 650 | 4 | |a reológia |2 slo | |
| 650 | 4 | |a sweet potato starch |2 eng | |
| 650 | 4 | |a pasta |2 eng | |
| 650 | 4 | |a rheology |2 eng | |
| 650 | 4 | |a resistant starch |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Minarovičová, Lucia |u 040250 |k Z1 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 38284 |U C0250 |Y 685 |7 A000038284 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=136463 | |