Oxidačná stabilita zmesí rastlinných olejov, ktoré predstavujú zdroj esenciálnych mastných kyselín a antioxidantov

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Gubová, Soňa (Author)
Other Authors:	Kreps, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2018
Subjects:	mastná kyselina extrakt z listov rakytníka oxidačná stabilita indukčná perióda extract from the leaves of the sea buckthorn oxidation stability induction period fatty acid
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=125700
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp69814
003	SK-STU
005	20180623211037.4
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Gubová, Soňa \|u 040200 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|X 81509 \|U C020 \|Y 684 \|7 81509
242	0	1	\|a Oxidative stability of vegetable oil mixtures that are a source of essential fatty acids and antioxidants \|y eng
245	1	0	\|a Oxidačná stabilita zmesí rastlinných olejov, ktoré predstavujú zdroj esenciálnych mastných kyselín a antioxidantov
260			\|c 2018
650		4	\|a mastná kyselina \|2 slo
650		4	\|a extrakt z listov rakytníka \|2 slo
650		4	\|a oxidačná stabilita \|2 slo
650		4	\|a indukčná perióda \|2 slo
650		4	\|a extract from the leaves of the sea buckthorn \|2 eng
650		4	\|a oxidation stability \|2 eng
650		4	\|a induction period \|2 eng
650		4	\|a fatty acid \|2 eng
700	1		\|a Kreps, František \|u 040250 \|k Z2 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 40487 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000040487
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=125700