Fermentované pseudocereálne produkty

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Sikorová, Petra (Verfasst von)
Weitere Verfasser:	Mikulajová, Anna (Betreuung Doktorarbeit)
Format:	Manuskript Buch
Sprache:	Slowakisch
Veröffentlicht:	2020
Schlagworte:	fermentácia antioxidačná aktivita pseudocereálie pohánka fenolové zlúčeniny fermentation buckwheat pseudocereals antioxidant activity phenolic compounds
Online-Zugang:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150932
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp79882
003	SK-STU
005	20200627210929.7
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Sikorová, Petra \|u 040270 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín \|X 82184 \|U C0270 \|Y 686 \|7 82184
242	0	1	\|a Fermented Pseudocereal Products \|y eng
245	1	0	\|a Fermentované pseudocereálne produkty
260			\|c 2020
650		4	\|a fermentácia \|2 slo
650		4	\|a antioxidačná aktivita \|2 slo
650		4	\|a pseudocereálie \|2 slo
650		4	\|a pohánka \|2 slo
650		4	\|a fenolové zlúčeniny \|2 slo
650		4	\|a fermentation \|2 eng
650		4	\|a buckwheat \|2 eng
650		4	\|a pseudocereals \|2 eng
650		4	\|a antioxidant activity \|2 eng
650		4	\|a phenolic compounds \|2 eng
700	1		\|a Mikulajová, Anna \|u 043360 \|k Z2 \|4 ths \|U FCHPT Ústav biochémie a mikrobiológie \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín \|X 3927 \|U C3360 \|Y 114 \|7 3927
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150932