Vývoj senzoricky aktívnych látok v šumivých vínach vyrobených tradičnou metódou

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ľuptovcová, Magdaléna (Author)
Other Authors:	Furdíková, Katarína (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2020
Subjects:	šumivé víno prchavý profil autolýza zrenie na kaloch autolysis sparkling wine volatile profile wine aging in contact with less
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150768
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp79891
003	SK-STU
005	20200627210941.5
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Ľuptovcová, Magdaléna \|u 044000 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 81542 \|U C4000 \|Y 102 \|7 81542
242	0	1	\|a Development of sensory active compounds in sparkling wines prepared by traditional technology \|y eng
245	1	0	\|a Vývoj senzoricky aktívnych látok v šumivých vínach vyrobených tradičnou metódou
260			\|c 2020
650		4	\|a šumivé víno \|2 slo
650		4	\|a prchavý profil \|2 slo
650		4	\|a autolýza \|2 slo
650		4	\|a zrenie na kaloch \|2 slo
650		4	\|a autolysis \|2 eng
650		4	\|a sparkling wine \|2 eng
650		4	\|a volatile profile \|2 eng
650		4	\|a wine aging in contact with less \|2 eng
700	1		\|a Furdíková, Katarína \|u 044000 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 42534 \|U C4000 \|Y 102 \|7 A000042534
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=150768