Výroba fermentovaného mäsového výrobku so zníženým obsahom soli

Salvato in:
Autore principale: Ondáková, Simona (Autore)
Altri autori: Staruch, Ladislav (Relatore della tesi)
Natura: Manoscritto Libro
Lingua:slovacco
Pubblicazione: 2020
Soggetti:
NaCl
saláma
fermentovaný mäsový výrobok
KCl
kardiovaskulárne ochorenia
fermented meat products
salami
cardiovascular disease
Accesso online:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141768
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

MARC

LEADER 00000ntm a22000003a 4500
001 stuzp80167
003 SK-STU
005 20200718211849.1
007 ta
008 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040 |a STU  |b slo 
041 0 |a slo 
100 1 |a Ondáková, Simona  |u 040250  |4 aut  |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy  |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie  |X 91795  |U C0250  |Y 685  |7 91795 
242 0 1 |a Production of fermented meat product with reduced salt content  |y eng 
245 1 0 |a Výroba fermentovaného mäsového výrobku so zníženým obsahom soli 
260 |c 2020 
650 4 |a NaCl  |2 slo 
650 4 |a saláma  |2 slo 
650 4 |a fermentovaný mäsový výrobok  |2 slo 
650 4 |a KCl  |2 slo 
650 4 |a kardiovaskulárne ochorenia  |2 slo 
650 4 |a KCl  |2 eng 
650 4 |a fermented meat products  |2 eng 
650 4 |a salami  |2 eng 
650 4 |a NaCl  |2 eng 
650 4 |a cardiovascular disease  |2 eng 
700 1 |a Staruch, Ladislav  |u 040250  |k Z1  |4 ths  |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy  |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie  |X 4142  |U C0250  |Y 685  |7 A000004142 
856 4 |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141768 

Documenti analoghi