Výroba fermentovaného mäsového výrobku so zníženým obsahom soli
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Ďalší autori: | |
| Médium: | Rukopis Kniha |
| Jazyk: | Slovak |
| Vydavateľské údaje: |
2020
|
| Predmet: | |
| On-line prístup: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141768 |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp80167 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20200718211849.1 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Ondáková, Simona |u 040250 |4 aut |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 91795 |U C0250 |Y 685 |7 91795 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Production of fermented meat product with reduced salt content |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Výroba fermentovaného mäsového výrobku so zníženým obsahom soli |
| 260 | |c 2020 | ||
| 650 | 4 | |a NaCl |2 slo | |
| 650 | 4 | |a saláma |2 slo | |
| 650 | 4 | |a fermentovaný mäsový výrobok |2 slo | |
| 650 | 4 | |a KCl |2 slo | |
| 650 | 4 | |a kardiovaskulárne ochorenia |2 slo | |
| 650 | 4 | |a KCl |2 eng | |
| 650 | 4 | |a fermented meat products |2 eng | |
| 650 | 4 | |a salami |2 eng | |
| 650 | 4 | |a NaCl |2 eng | |
| 650 | 4 | |a cardiovascular disease |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Staruch, Ladislav |u 040250 |k Z1 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 4142 |U C0250 |Y 685 |7 A000004142 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141768 | |