Sledovanie a optimalizácia procesu prípravy výroby nemliečnych probiotických nápojov
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Livro |
| Idioma: | eslovaco |
| Publicado em: |
2021
|
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=157505 |
| Tags: |
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Registos relacionados: Sledovanie a optimalizácia procesu prípravy výroby nemliečnych probiotických nápojov
- Charakteristika probiotických vlastnosti vybraných komerčných kyslomliečných baktérií
- Výber vhodných štartovacích kultúr na výrobu nemliečnych probiotických nápojov
- Mikroriasy ako prebiotikum pre rast probiotických baktérií
- Hodnotenie rastu a metabolickej aktivity probiotického kmeňa Lactobacillus rhamnosus GG od zloženia ryžového substrátu
- Fermentované nápoje na báze cereálií
- Aplikácia kyslomliečnych baktérií pri príprave fermentovaných cereálnych nápojov