Sledovanie dynamiky redukcie obsahu dusitanov vo fermentovaných mäsových výrobkoch

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šoucová, Paula (Author)
Other Authors:	Staruch, Ladislav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2021
Subjects:	metódy stanovenia oxid dusnatý dusitany fermentované mäsové výrobky nitrózoaminy nitrite nitric oxide fermented meat products nitrosamines monitoring methods
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=157626
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

Internet