Fermentované kukuričné produkty

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Rago, Ljudmila (Author)
Other Authors:	Mikulajová, Anna (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2021
Subjects:	antioxidačná aktivita cereálie fenolové zlúčeniny fermentácia kukurica antioxidant activity cereals phenolic compounds fermentation corn
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=157685
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp84844
003	SK-STU
005	20210605211012.8
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Rago, Ljudmila \|u 040270 \|k Z4 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia kvality potravín \|X 82211 \|U C0270 \|Y 686 \|7 82211
242	0	1	\|a Fermented maize product \|y eng
245	1	0	\|a Fermentované kukuričné produkty
260			\|c 2021
650		4	\|a antioxidačná aktivita \|2 slo
650		4	\|a cereálie \|2 slo
650		4	\|a fenolové zlúčeniny \|2 slo
650		4	\|a fermentácia \|2 slo
650		4	\|a kukurica \|2 slo
650		4	\|a antioxidant activity \|2 eng
650		4	\|a cereals \|2 eng
650		4	\|a phenolic compounds \|2 eng
650		4	\|a fermentation \|2 eng
650		4	\|a corn \|2 eng
700	1		\|a Mikulajová, Anna \|u 043360 \|k Z2 \|4 ths \|U FCHPT Ústav biochémie a mikrobiológie \|T FCHPT Oddelenie výživy a hodnotenia potravín \|X 3927 \|U C3360 \|Y 114 \|7 3927
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=157685