Technologický potenciál laktobacilov izolovaných zo surového mlieka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šprláková, Nikola (Author)
Other Authors:	Greifová, Mária (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2022
Subjects:	kyslomliečne baktérie laktobacily fermentované potraviny štartovacie kultúry lactic acid bacteria lactobacilli fermented foods starter cultures
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=163676
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp89005
003	SK-STU
005	20220604210406.3
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Šprláková, Nikola \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 87049 \|U C0250 \|Y 685 \|7 87049
242	0	1	\|a Technological potential of lactobacilli isolated from raw milk \|y eng
245	1	0	\|a Technologický potenciál laktobacilov izolovaných zo surového mlieka
260			\|c 2022
650		4	\|a kyslomliečne baktérie \|2 slo
650		4	\|a laktobacily \|2 slo
650		4	\|a fermentované potraviny \|2 slo
650		4	\|a štartovacie kultúry \|2 slo
650		4	\|a lactic acid bacteria \|2 eng
650		4	\|a lactobacilli \|2 eng
650		4	\|a fermented foods \|2 eng
650		4	\|a starter cultures \|2 eng
700	1		\|a Greifová, Mária \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 3880 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000003880
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=163676