Hodnotenie expozície mikroorganizmov pri výrobe bryndze

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Piliar, Martin (Author)
Other Authors:	Ačai, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2023
Subjects:	bryndza Escherichia coli Staphylococcus aureus LAB Fresco Geotrichum candidum jednokroková analýza pasterizácia priemyselná výroba one-step analysis pasteurization industrial production bryndza-cheese
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169515
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp93841
003	SK-STU
005	20230909220234.0
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Piliar, Martin \|u 046230 \|4 aut \|U FCHPT Ústav chemického a environmentálneho inžinierstva \|T FCHPT Oddelenie chemického a biochemického inžinierstva \|X 97306 \|U C6230 \|Y 119 \|7 97306
242	0	1	\|a Exposure assessment of microorganisms in bryndza-cheese production \|y eng
245	1	0	\|a Hodnotenie expozície mikroorganizmov pri výrobe bryndze
260			\|c 2023
650		4	\|a bryndza \|2 slo
650		4	\|a Escherichia coli \|2 slo
650		4	\|a Staphylococcus aureus \|2 slo
650		4	\|a LAB Fresco \|2 slo
650		4	\|a Geotrichum candidum \|2 slo
650		4	\|a jednokroková analýza \|2 slo
650		4	\|a pasterizácia \|2 slo
650		4	\|a priemyselná výroba \|2 slo
650		4	\|a Escherichia coli \|2 eng
650		4	\|a Staphylococcus aureus \|2 eng
650		4	\|a LAB Fresco \|2 eng
650		4	\|a Geotrichum candidum \|2 eng
650		4	\|a one-step analysis \|2 eng
650		4	\|a pasteurization \|2 eng
650		4	\|a industrial production \|2 eng
650		4	\|a bryndza-cheese \|2 eng
700	1		\|a Ačai, Pavel \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 4436 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000004436
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169515