Hodnotenie expozície mikroorganizmov pri výrobe bryndze
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169515 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Hodnotenie expozície mikroorganizmov pri výrobe bryndze
- Predikcia počtu mikroorganizmov pri výrobe parených syrov z mlieka
- Mikrobiologická kvalita syrov s ohľadom na prítomnosť Geotrichum candidum
- Charakterizácia mikroflóry bryndze
- Štúdium diverzity a vlastností zmesných mikrobiálnych kultúr v ovčom hrudkovom syre, letnej bryndzi a sudovanom ovčom hrudkovom syre s použitím nekultivačných prístupov
- Mikrobiologická kvalita parených syrov s dôrazom na prítomnosť &-lt;i&-gt;Escherichia coli&-lt;/i&-gt; a &-lt;i&-gt;Staphylococcus aureus&-lt;/i&-gt;
- Charakterizácia mikrobioty slovenskej bryndze s využitím molekulárno-biologických metód