Charakterizácia čistých kultúr Metschnikowia pulcherrima a možnosti využitia nesacharomycétnych druhov kvasiniek vo vinárstve

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Klimová, Magdaléna (Verfasst von)
Weitere Verfasser:	Furdíková, Katarína (Betreuung Doktorarbeit)
Format:	Manuskript Buch
Sprache:	Slowakisch
Veröffentlicht:	2023
Schlagworte:	nesacharomycétne kvasinky pulcherimín Metschnikowia pulcherrima aromatické zlúčeniny pulcherrimin aromatic compounds non-saccharomyces yeasts
Online-Zugang:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169599
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp94356
003	SK-STU
005	20230909221844.7
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Klimová, Magdaléna \|u 044000 \|4 aut \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 97416 \|U C4000 \|Y 102 \|7 97416
242	0	1	\|a Characterization of pure cultures of Metschnikowia pulcherrima and potential use of non-saccharomyces yeast species in winemaking \|y eng
245	1	0	\|a Charakterizácia čistých kultúr Metschnikowia pulcherrima a možnosti využitia nesacharomycétnych druhov kvasiniek vo vinárstve
260			\|c 2023
650		4	\|a nesacharomycétne kvasinky \|2 slo
650		4	\|a pulcherimín \|2 slo
650		4	\|a Metschnikowia pulcherrima \|2 slo
650		4	\|a aromatické zlúčeniny \|2 slo
650		4	\|a pulcherrimin \|2 eng
650		4	\|a aromatic compounds \|2 eng
650		4	\|a non-saccharomyces yeasts \|2 eng
650		4	\|a Metschnikowia pulcherrima \|2 eng
700	1		\|a Furdíková, Katarína \|u 044000 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie \|T FCHPT Ústav biotechnológie \|X 42534 \|U C4000 \|Y 102 \|7 A000042534
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169599