Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Manuscrito Libro |
| Lenguaje: | eslovaco |
| Publicado: |
2023
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169641 |
| Etiquetas: |
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp94402 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20230909222008.7 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Vasičkaninová, Soňa |u 040250 |4 aut |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 93420 |U C0250 |Y 685 |7 93420 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Comparison of the quality of selected fermented meat products on the Slovak market |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu |
| 260 | |c 2023 | ||
| 650 | 4 | |a obsah tuku |2 slo | |
| 650 | 4 | |a kvalita |2 slo | |
| 650 | 4 | |a senzorické hodnotenie |2 slo | |
| 650 | 4 | |a fermentovaný mäsový výrobok |2 slo | |
| 650 | 4 | |a obsah soli |2 slo | |
| 650 | 4 | |a salt content |2 eng | |
| 650 | 4 | |a fat content |2 eng | |
| 650 | 4 | |a fermented meat product |2 eng | |
| 650 | 4 | |a quality |2 eng | |
| 650 | 4 | |a sensory evaluation |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Staruch, Ladislav |u 040250 |k Z1 |4 ths |U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy |T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie |X 4142 |U C0250 |Y 685 |7 A000004142 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169641 | |