Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Manuscript Book |
| Language: | Slovak |
| Published: |
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=169641 |
| Tags: |
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items: Porovnanie kvality vybraných fermentovaných mäsových výrobkov na slovenskom trhu
- Porovnanie senzorických vlastností FMV s prídavkom KCl
- Porovnanie kvality fermentovaných mäsových výrobkov z rôznych regiónov Česka a Slovenska
- Vplyv rozdielneho prídavku tuku a soli na senzorické, fyzikálno–chemické a textúrne vlastnosti paštéty z rodinnej farmy
- Výroba fermentovaného mäsového výrobku so zníženým obsahom soli
- Vývoj obsahu katastrálnej mapy
- Analýza kvalitatívnych ukazovateľov v MV - stanovenie tukov