Vplyv pasterizácie na degradáciu fenolických látok

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Hollosyová, Katarína (Author)
Outros Autores: Burčová, Zuzana (Thesis advisor)
Formato: Manuscrito Livro
Idioma:eslovaco
Publicado em: 2020
Assuntos:
Acesso em linha:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141753
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