Vplyv pasterizácie na degradáciu fenolických látok

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hollosyová, Katarína (Author)
Other Authors:	Burčová, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript Book
Language:	Slovak
Published:	2020
Subjects:	degradácia pasterizácia celkový obsah fenolov rakytník rešetliakový celkový obsah flavonoidov sea buckthorn degradation pasteurisation total phenol content total flavonoid content
Online Access:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141753
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp78937
003	SK-STU
005	20200718211206.6
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Hollosyová, Katarína \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 91781 \|U C0250 \|Y 685 \|7 91781
242	0	1	\|a Effect of pasteurization on degradation of phenolic compounds \|y eng
245	1	0	\|a Vplyv pasterizácie na degradáciu fenolických látok
260			\|c 2020
650		4	\|a degradácia \|2 slo
650		4	\|a pasterizácia \|2 slo
650		4	\|a celkový obsah fenolov \|2 slo
650		4	\|a rakytník rešetliakový \|2 slo
650		4	\|a celkový obsah flavonoidov \|2 slo
650		4	\|a sea buckthorn \|2 eng
650		4	\|a degradation \|2 eng
650		4	\|a pasteurisation \|2 eng
650		4	\|a total phenol content \|2 eng
650		4	\|a total flavonoid content \|2 eng
700	1		\|a Burčová, Zuzana \|u 040250 \|k Z2 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 43684 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A0000043684
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141753