Degradácia kyseliny askorbovej pri pasterizácii rakytníkovej šťavy

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Auteur principal: Dikasz, Dávid (Auteur)
Autres auteurs: Krepsová, Zuzana (Directeur de thèse)
Format: Manuscrit Livre
Langue:slovaque
Publié: 2021
Sujets:
Accès en ligne:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=141747
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