Vplyv teploty spracovania ovocnej kože z čučoriedok na antioxidačnú aktivitu

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Klimová, Barbora (Autor)
Otros Autores:	Kreps, František (Orientador)
Formato:	Manuscrito Libro
Lenguaje:	eslovaco
Publicado:	2024
Materias:	flavonoidy antokyány kyanidín-3-glukozid spektrofotometria polyfenoly HPLC čučoriedka kanadská (Vaccinium corymbosum) ovocná koža antioxidačná aktivita Canadian blueberry (Vaccinium corymbosum) fruit leather antioxidant activity flavonoids cyanidin-3-glucoside spectrophotometry polyphenols antocyanins
Acceso en línea:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176542
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp99263
003	SK-STU
005	20240601210543.2
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Klimová, Barbora \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 97365 \|U C0250 \|Y 685 \|7 97365
242	0	1	\|a Influence of processing temperature of blueberry fruit leather on antioxidant activity \|y eng
245	1	0	\|a Vplyv teploty spracovania ovocnej kože z čučoriedok na antioxidačnú aktivitu
260			\|c 2024
650		4	\|a flavonoidy \|2 slo
650		4	\|a antokyány \|2 slo
650		4	\|a kyanidín-3-glukozid \|2 slo
650		4	\|a spektrofotometria \|2 slo
650		4	\|a polyfenoly \|2 slo
650		4	\|a HPLC \|2 slo
650		4	\|a čučoriedka kanadská (Vaccinium corymbosum) \|2 slo
650		4	\|a ovocná koža \|2 slo
650		4	\|a antioxidačná aktivita \|2 slo
650		4	\|a Canadian blueberry (Vaccinium corymbosum) \|2 eng
650		4	\|a fruit leather \|2 eng
650		4	\|a antioxidant activity \|2 eng
650		4	\|a flavonoids \|2 eng
650		4	\|a cyanidin-3-glucoside \|2 eng
650		4	\|a spectrophotometry \|2 eng
650		4	\|a polyphenols \|2 eng
650		4	\|a antocyanins \|2 eng
650		4	\|a HPLC \|2 eng
700	1		\|a Kreps, František \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 40487 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000040487
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176542