Porovnanie senzorických a fyzikálno-chemických vlastnosti FMV z ťažkých kusov ošípaných (matiek) a dostupnej suroviny na európskom trhu

Saved in:
Main Author: Valachovič, Tomáš (Author)
Other Authors: Staruch, Ladislav (Thesis advisor)
Format: Manuscript Book
Language:Slovak
Published: 2024
Subjects:
matky
ľahké kusy ošípaných
fermentované mäsové výrobky
zastúpenie mastných kyselín
fermented meat products
sows
lighter pigs
fatty acid profile
Online Access:http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=178292
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Be the first to leave a comment!
You must be logged in first

Similar Items