Optimalizácia prípravy fermentovaných strukovín pre aplikácie v potravinárstve
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Manuskript Buch |
| Sprache: | Slowakisch |
| Veröffentlicht: |
2024
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=178189 |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000ntm a22000003a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | stuzp99421 | ||
| 003 | SK-STU | ||
| 005 | 20240601210743.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d | ||
| 040 | |a STU |b slo | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 100 | 1 | |a Žofajová, Michaela |u 044000 |4 aut |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |T FCHPT Ústav biotechnológie |X 104837 |U C4000 |Y 102 |7 104837 | |
| 242 | 0 | 1 | |a Optimization of legume fermentation process for application in food industry |y eng |
| 245 | 1 | 0 | |a Optimalizácia prípravy fermentovaných strukovín pre aplikácie v potravinárstve |
| 260 | |c 2024 | ||
| 650 | 4 | |a antioxidanty |2 slo | |
| 650 | 4 | |a strukoviny |2 slo | |
| 650 | 4 | |a optimalizácia |2 slo | |
| 650 | 4 | |a potravinársky priemysel |2 slo | |
| 650 | 4 | |a fermentácia |2 slo | |
| 650 | 4 | |a fermentation |2 eng | |
| 650 | 4 | |a legumes |2 eng | |
| 650 | 4 | |a optimization |2 eng | |
| 650 | 4 | |a antioxidants |2 eng | |
| 650 | 4 | |a food industry |2 eng | |
| 700 | 1 | |a Klempová, Tatiana |u 044000 |k Z1 |4 ths |U FCHPT Fakulta chemickej a potravinárskej technológie |T FCHPT Ústav biotechnológie |X 21604 |U C4000 |Y 102 |7 A000021604 | |
| 856 | 4 | |u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=178189 | |