Zvýšenie obsahu bielkovín v cestovinách náhradou semoliny strukovinovými múkami

Enregistré dans:

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Holzapfelová, Kristína (Auteur)
Autres auteurs:	Minarovičová, Lucia (Directeur de thèse)
Format:	Manuscrit Livre
Langue:	slovaque
Publié:	2024
Sujets:	semolina červená šošovica čierna šošovica bielkoviny cestoviny strukoviny legumes red lentil black lentil proteins pasta
Accès en ligne:	http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176540
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!

View in STU Opac

MARC


LEADER	00000ntm a22000003a 4500
001	stuzp99438
003	SK-STU
005	20240601210800.2
007	ta
008	150427s2015----xo-----f-mn---000-0-slo-d
040			\|a STU \|b slo
041	0		\|a slo
100	1		\|a Holzapfelová, Kristína \|u 040250 \|4 aut \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 105525 \|U C0250 \|Y 685 \|7 105525
242	0	1	\|a Increasing of pasta protein content by suplementation of semolina with legume flours \|y eng
245	1	0	\|a Zvýšenie obsahu bielkovín v cestovinách náhradou semoliny strukovinovými múkami
260			\|c 2024
650		4	\|a semolina \|2 slo
650		4	\|a červená šošovica \|2 slo
650		4	\|a čierna šošovica \|2 slo
650		4	\|a bielkoviny \|2 slo
650		4	\|a cestoviny \|2 slo
650		4	\|a strukoviny \|2 slo
650		4	\|a semolina \|2 eng
650		4	\|a legumes \|2 eng
650		4	\|a red lentil \|2 eng
650		4	\|a black lentil \|2 eng
650		4	\|a proteins \|2 eng
650		4	\|a pasta \|2 eng
700	1		\|a Minarovičová, Lucia \|u 040250 \|k Z1 \|4 ths \|U FCHPT Ústav potravinárstva a výživy \|T FCHPT Oddelenie potravinárskej technológie \|X 38284 \|U C0250 \|Y 685 \|7 A000038284
856	4		\|u http://is.stuba.sk/zp/portal_zp.pl?podrobnosti=176540