Podobné jednotky: Oxidácia tokoferolov a vznik tokoferol chinónov v olejoch vystavených fritovacím teplotám
- Oxidácia tokoferolov a vznik tokoferol chinónov v olejoch vystavených fritovacím teplotám
- Oxidácia tokoferolov a vznik degradačných produktov tokoferolov v ohrievaných jedlých olejoch
- Oxidácia tokoferolov a vznik degradačných produktov tokoferolov v ohrievaných jedlých olejoch dizertačná práca
- Vznik esterov tokoferolov s mastnými kyselinami v ohrievaných rastlinných olejoch
- Vznik esterov tokoferolov s mastnými kyselinami v ohrievaných rastlinných olejoch diplomová práca
- Vplyv mikrovlnného ohrevu na obsah tokoferolov v rastlinných olejoch
Autor: Burčová, Zuzana
- Vplyv faktorov prostredia na obsah mikronutrientov v potravinách bakalárska práca
- Oxidácia tokoferolov a vznik tokoferol chinónov v olejoch vystavených fritovacím teplotám diplomová práca
- Vplyv faktorov prostredia na obsah mikronutrientov v potravinách bakalárska práca CD
- Oxidácia tokoferolov a vznik degradačných produktov tokoferolov v ohrievaných jedlých olejoch dizertačná práca
- Vplyv pasterizácie na degradáciu fenolických látok
- Fotoprotektívne a antioxidačné zložky rastlinných olejov