Podobné jednotky: Štúdium vybraných fyzikálnochemických procesov ovplyvňujúcich koncentráciu cudzoradých látok v potravinách a aditívnych látkach
- Stanovenie vybraných aditívnych látok : Obh. 13.6.1995 /
- Stanovenie aditívnych látok izotachoforézou : Obh. 8.6.1992 /
- Štúdium povrchových fyzikálnochemických vlastností vybraných materiálov : Obh. 4.6.1991 /
- Využitie aditívnych látok v pekárenskej technológii
- Antioxidačné účinky niektorých aditívnych látok : Obh. 8.6.1992 /
- Využitie aditívnych látok v pekárenskej technológii bakalárska práca
Autor: Šimko, Peter, 1957-
- Charakteristika a výroba funkčných zložiek potravín a ich účinky na zdravie spotrebiteľa
- Vznik a výskyt heterocyklických amínov v potravinách
- Stanovenie a výskyt 5-hydroxy-2-furaldehydu v potravinách
- Štúdium fyzikálnochemických parametrov a organoleptických vlastností ovocných štiav vyrábaných v inertnej atmosfére
- Stanovenie a možnosti znižovania obsahu cholesterolu v potravinách
- Možnosti znižovania obsahu toxického akrylamidu v potravinách