Registos relacionados: Metódy úpravy vedľajších produktov zo spracovania ovocia a zeleniny
- Funkčné vlastnosti potravinovej vlákniny
- Potravinová vláknina získaná zo zeleniny a jej využitie v cereálnych výrobkoch
- Modifikácia pomarančovej vlákniny a jej využitie v cereálnej technológii
- Psyllium - zdroj rozpustnej vlákniny
- Dietárna vláknina v prevencii chronických ochorení
- Možnosti zvýšenia obsahu celkovej potravinovej vlákniny v cereálnych produktoch
Assunto: nerozpustná vláknina
Assunto: ovocie
- Ovocie a zelenina potravinové tabuľky
- Aplikácia vedľajších produktov získaných pri spracovaní ovocia na potravinárske účely
- Mikrobiologická kvalita a bezpečnosť štiav z čerstvého ovocia a zeleniny
- Metódy úpravy vedľajších produktov zo spracovania ovocia a zeleniny
- Identifikácia ovocia, zeleniny a semien v smoothie nápojoch
- Sledovanie vybraných parametrov surovín ako ovocie, zelenina a ostatné, určených na výrobu nealkoholických nápojov
Autor: Nagyová, Veronika
- Vápnik v biológii vláknitých húb
- Modifikácia pomarančovej vlákniny a jej využitie v cereálnej technológii
- Metódy úpravy vedľajších produktov zo spracovania ovocia a zeleniny
- Vápniková signalizácia a gama-aminomaslová kyselina vo vláknitých hubách
- Faktory úspechu podniku v turbulentnom podnikateľskom prostredí
- Podielové fondy bakalárska práca
Autor: Lauková, Michaela
- Štúdium podmienok, zmien a stabilizácie vybraných zložiek v potravinách dizertačná práca
- Modifikácia pomarančovej vlákniny a jej využitie v cereálnej technológii
- Inkorporácia ryžového proteínu do bezlepkových cestovín
- Inkorporácia prášku z jedlých cvrčkov do cereálnych výrobkov
- Účinok stabilizácie pšeničných otrúb na kvalitu cestovín
- Vplyv enzýmov na reologické a pekárenské vlastnosti pšeničnej a špaldovej múky