Registos relacionados: Charakterizácia kvasiniek sprievodného mikrobiómu cibéb
- Faktory pôsobiace na tvorbu senzorického profilu tokajských cibéb
- Úloha kvasiniek prirodzenej mikroflóry hrozna pri vzniku tokajských cibéb
- Úloha kvasiniek prirodzenej mikroflóry hrozna pri vzniku tokajských cibéb
- Charakterizácia kvalitatívnych vlastností slovenských tokajských vín
- Identifikácia prchavých organických zlúčenín vo vzorkách tokajských vín pomocou GC-HRTOF-MS
- Vplyv čistých kultúr kvasiniek na profil prchavých látok v odrodovom víne
Assunto: tokajské víno
- Verifikácia základných parametrov analytickej metódy pre GC stanovenie esterov vo vínach pomocou extrakcie monolitickými materiálmi
- Charakterizácia profilu senzoricky aktívnych látok v slovenských tokajských vínach
- Faktory pôsobiace na tvorbu senzorického profilu tokajských cibéb
- Charakterizácia tokajských vín molekulovou absorpčnou spektrometriou v UV/VIS oblasti
- Úloha kvasiniek prirodzenej mikroflóry hrozna pri vzniku tokajských cibéb
- The Tracing of the Formation of Volatile Organic Compounds during Tokaj Wine Production
Assunto: kvasinky
- Vplyv chemických a fyzikálnych faktorov na kvasinkovú mikroflóru vo vinárskej veľkovýrobe
- Vplyv medu a kvasiniek na antioxidačnú aktivitu medoviny
- Antifungálna aktivita novosyntetizovaných 1,4-dihydropyridínových derivátov
- Vplyv kvasiniek a kultivačných podmienok na profil senzoricky aktívnych metabolitov alkoholických nápojov
- Vplyv čistých kultúr Saccharomyces cerevisiae na profil prchavých látok v odrodovom víne Tramín červený
- Celkový obsah mikroorganizmov v ovocných džúsoch v závislosti od teploty uchovávania
Autor: Kristová, Aneta
Autor: Furdíková, Katarína
- Čisté kultúry vínnych kvasiniek vs.originalita vína
- Charakterizácia aromatického profilu vína počas jeho výroby
- Charakterizácia profilu prchavých látok v odrodových hroznových destilátoch počas procesu výroby
- Charakterizácia aromatického profilu odrodového vína
- Choroba vína - birza
- Antioxidačné vlastnosti hroznového vína