Tradícia a inovácia v gastronómií
Hlavné dimenzie týkajúce sa inovácií v gastronómii. Tradičné produkty a jedlá, inovácie v jedle. Trendy v súčasnej gastronómii. Zážitková gastronómia.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buchkapitel |
| Sprache: | Slowakisch |
| Schlagworte: | |
| Tags: |
Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!
|
MARC
| LEADER | 00000nla a2200000 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0224947 | ||
| 005 | 20240502073703.1 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a SK | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Tradícia a inovácia v gastronómií |c Malgorzata A. Jarossová, Katarína Šimánková |
| 520 | |a Hlavné dimenzie týkajúce sa inovácií v gastronómii. Tradičné produkty a jedlá, inovácie v jedle. Trendy v súčasnej gastronómii. Zážitková gastronómia. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a potraviny |
| 610 | 2 | 0 | |a jedlá |
| 610 | 2 | 0 | |a gastronómia |
| 610 | 2 | 0 | |a inovácia výrobkov |
| 100 | 1 | |a Jarossová, Malgorzata Agnieszka, 1978- | |
| 700 | 1 | |a Šimánková, Katarína | |