Inovácie v potravinárskom priemysle z pohľadu spotrebiteľa

Prístup k problematike výroby potravín sa rozvetvuje do dvoch protichodných smerov. Jeden kladie dôraz na tradičné postupy, druhý na najmodernejšie technológie. Čo je pre budúcnosť najprijateľnejšie? Príspevok analyzuje jednotlivé trendy s cieľom poukázať na prínosy, prípadne negatíva týchto smero...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Potisková, Ingrid
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	biopotraviny potraviny modifikované geneticky kvalita potravín spotrebitelia postoje ochrana spotrebiteľa potravinárstvo potraviny inovácia výrobkov
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!