Ako sa šéfkuchár naučil farmárčiť

Unikát v slovenskej gastronómii - reštaurácia Afrodita v Čereňanoch pri Partizánskom. Marián Filo - šéfkuchár a majiteľ v jednej osobe. Rozšírenie podnikania a vybudovanie vlastnej farmy. Inšpirácia v zahraničí. Takmer všetky použité suroviny z vlastnej produkcie. Na čo si majú dať reštaurácie pozor...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Horváthová, Jarmila
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	podnikanie podnikatelia reštaurácie gastronómia farmy produkty chov zvierat potraviny kvalita Slovensko
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!