Nové trendy gastronómie v komerčnej ponuke cestovného ruchu
Príspevok prináša nové vedecké poznatky o transformácii gastronómie v súlade s požiadavkami gastronomických trendov, zdravého životného štýlu na strane ponuky aj dopytu. Dôraz sa kladie na využívanie zdrojov a surovín ako aj podpory prosperity lokálnych podnikov v celom reťazci jedál a nápojov až po...
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Capitolo di libro |
| Lingua: | slovacco |
| Soggetti: | |
| Tags: |
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!
|
MARC
| LEADER | 00000naa$a2200000$$$4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0271632 | ||
| 005 | 20240502083826.0 | ||
| 041 | 0 | |a slo | |
| 044 | |a CZ | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Nové trendy gastronómie v komerčnej ponuke cestovného ruchu |c Roman Staňo |
| 520 | |a Príspevok prináša nové vedecké poznatky o transformácii gastronómie v súlade s požiadavkami gastronomických trendov, zdravého životného štýlu na strane ponuky aj dopytu. Dôraz sa kladie na využívanie zdrojov a surovín ako aj podpory prosperity lokálnych podnikov v celom reťazci jedál a nápojov až po spotrebu v gastronomických prevádzkách. | ||
| 610 | 2 | 0 | |a gastronómia |
| 610 | 2 | 0 | |a ekológia |
| 610 | 2 | 0 | |a produkty |
| 610 | 2 | 0 | |a štýl životný |
| 100 | 1 | |a Staňo, Roman | |