Nové trendy gastronómie v komerčnej ponuke cestovného ruchu

Príspevok prináša nové vedecké poznatky o transformácii gastronómie v súlade s požiadavkami gastronomických trendov, zdravého životného štýlu na strane ponuky aj dopytu. Dôraz sa kladie na využívanie zdrojov a surovín ako aj podpory prosperity lokálnych podnikov v celom reťazci jedál a nápojov až po...

ver descrição completa

Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Staňo, Roman
Formato:	Capítulo de Livro
Idioma:	eslovaco
Assuntos:	gastronómia ekológia produkty štýl životný
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!