Nové trendy gastronómie v komerčnej ponuke cestovného ruchu

Príspevok prináša nové vedecké poznatky o transformácii gastronómie v súlade s požiadavkami gastronomických trendov, zdravého životného štýlu na strane ponuky aj dopytu. Dôraz sa kladie na využívanie zdrojov a surovín ako aj podpory prosperity lokálnych podnikov v celom reťazci jedál a nápojov až po...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Staňo, Roman
Format:	Buchkapitel
Sprache:	Slowakisch
Schlagworte:	gastronómia ekológia produkty štýl životný
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie das erste Tag hinzu!