Nové trendy gastronómie v komerčnej ponuke cestovného ruchu

Príspevok prináša nové vedecké poznatky o transformácii gastronómie v súlade s požiadavkami gastronomických trendov, zdravého životného štýlu na strane ponuky aj dopytu. Dôraz sa kladie na využívanie zdrojov a surovín ako aj podpory prosperity lokálnych podnikov v celom reťazci jedál a nápojov až po...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Staňo, Roman
Format:	Chapitre de livre
Langue:	slovaque
Sujets:	gastronómia ekológia produkty štýl životný
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!