Potravinový odpad v maloobchode a gastroslužbách

Potravinový odpad vzniká vo všetkých etapách výroby a spotreby v rámci celého potravinového reťazca: v poľnohospodárskej prvovýrobe, potravinárskom priemysle, doprave, veľkoobchode a maloobchode, stravovacích službách a domácnostiach. V príspevku zameriame pozornosť na odvetvia maloobchodu a gastron...

Full description

Bibliographic Details

Main Author:	Masár, Ivan
Format:	Book Chapter
Language:	Slovak
Subjects:	potraviny odpad odpad komunálny odpad výrobný odpadky maloobchod gastronómia opatrenia
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!