Jeden z pohľadov na hygienickú bezchybnosť potravín.
Endogénne infekčné ochorenia zvierat a kontaminácia potravín mikroorganizmami. Mykotoxíny - novoobjavené plesne - ich druhy a účinky. Alfatoxíny - charakteristika, účinky, výskyt a ochrana.
Uložené v:
| Hlavný autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kapitola |
| Jazyk: | Slovak |
| Predmet: | |
| Tagy: |
Žiadne tagy, Buďte prvý, kto otaguje tento záznam!
|
| Shrnutí: | Endogénne infekčné ochorenia zvierat a kontaminácia potravín mikroorganizmami. Mykotoxíny - novoobjavené plesne - ich druhy a účinky. Alfatoxíny - charakteristika, účinky, výskyt a ochrana. |
|---|